محددات انتاج بطاطس التصدير

محددات إنتاج بطاطس التصدير
أ.د . مصطفى نبوي فليفل
أستاذ الخضر كلية الزراعة ـ جامعة الإسكندرية

البطاطس و أزمة الغذاء العالمي
 البطاطس رابع أهم محصول غذائي في العالم، بعد كل من الذرة والقمح والأرز. إذ بلغ إنتاجها في ٢٠٠٥ حوالي (٣٢٣) مليون طن.
 خلال العقدين القادمين يوقع أن ينمو عدد سكان العالم بمتوسط يزيد على ١٠٠ مليون شخص في العام. وسيقع نحو ٩٥% من هذه الزيادة في البلدان النامية ولذلك فان أحد التحديات الرئيسة التي تواجه المجتمع الدولي هو توفير الأمن الغذائي للأجيال الحالية و المستقبلية.
 ولهذا فأن الاهتمام بمحصول البطاطس أحد الوسائل الهامة لمواجهة أزمة الغذاء العالمي
لماذا البطاطس؟
 تنتج البطاطس خلال وقت قصير نسبيا ( اربعة أشهر) محصول بكميات كبيرة وجودة عالية فى مساحة أقل بالمقارنة مع أي محصول رئيس آخر.
 ٨٥ % من وزن نبات البطاطس غذاء للإنسان بينما بنحو ٥٠ % في الحبوب.
 البطاطس يمكن تخزينها لمدة طويلة.
 تستخدم في عديد من الصناعات الغذائية.

الرابط التالي باقي المحتوى :

http://www.4shared.com/file/136708893/b0a82596/___.html

موضوع رائع ومتكامل يا دكتر
بارك الله فيك